定期检查防止肝病潜伏

　　健康的饮食对于肝炎患者病情的恢复和肝脏的保养有着很重要的作用，因此需要特别注意，尤其是霉变的食物，特别是霉变的花生、玉米等，一定不能吃，因为霉变食物中含有黄曲霉毒素，感染这种病毒是肝癌发生的一个重要因素，肝炎患者必须小心。

　　与此同时，乙肝患者宜多吃新鲜蔬菜水果和豆类杂粮。一旦病情好转，应逐步增加蛋白质的摄入，可以吃一些牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉等，但尽可能不食或少食动物油脂，也要注意不能喝酒，忌海鲜发物，慎食油炸食品。

　　脂肪肝患者可多吃能降低血清胆固醇食物，如燕麦、玉米、海带等。但有些脂肪肝患者因太胖而追求全素食，也是不对的。瘦肉、鱼类、蛋清内富有含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，可以适当食用。同时，忌喝生水、吃生食，尤其是海鲜一定要煮熟再入口，防止甲肝、戊肝的传染。

　　生吃海鲜染甲肝

　　夏季是消化道疾病的高发期，徐伟民指出，甲肝和戊肝主要通过有污染的食物和饮用水，经消化道传播。尤其是吃生毛蚶等贝壳类海产品或者喝生水，很容易因此感染上病毒。炎炎夏日许多人贪图方便爱喝生水，且当下流行生吃蔬菜，吃生鱼、生海鲜，这样的行为其实都是很危险的。

　　专家提醒，日常生活中市民一定要忌喝生水、忌吃生食，尤其是贝壳类海鲜绝不能烫一烫就入口，一定要煮熟;吃凉拌菜要确保洗净。平时要注意个人卫生，饭前便后勤洗手，食具、茶具和生活用具也要经常消毒。

（责任编辑：单文贤）