牛奶被人们誉为是“最接近完善的食品”，更有“白色血液”之称。近年来，随着人们生活水平的提高，我国消费者对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识也逐渐增强。

　　特别对女性而言，多喝牛奶还能起到生津润肤的美容作用。所以牛奶的营养价值近来得到了人们的广泛认可，而每日饮用牛奶也成了生活必需。对于肝病患者来说，就更应该重视营养的补充与均衡了。

　　乙肝患者喝牛奶有讲究

　　牛奶营养价值高，尤其是其富含优质蛋白，中国膳食宝塔建议每日摄入一定量的奶及奶制品。乙友饮食自然也少不了牛奶这个好东西，然而，乙肝患者与常人不同，乙友喝牛奶需注意几点：

　　1. 老年乙肝病人不宜常饮牛奶

　　由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解为半乳糖，过多的半乳糖可沉积在眼睛的晶状体内，引发白内障。

　　2. 不宜空腹饮用

　　若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗，起不到蛋白质构造新组织、修复旧组织的作用。