导读：乙肝是生活中常见的疾病之一。无论是乙肝病毒携带者还是其他的肝病患者，合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节，若能重视饮食调养，将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能，“带毒”照样可以延年益寿。

　　乙肝病毒携带者约占我国总人口的10%(9300万)，其中20%的携带者会出现不同的临床症状，在发病者中又有约20%的人会出现不同程度的肝硬化、腹水，甚至继发肝癌。

　　●黄芪红枣汤

　　原料：黄芪12克,红枣10枚。

　　制法：黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许，饮汤吃枣，每日一次。

　　功效：有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。

　　●杞子蒸蛋

　　原料：枸杞子10克,鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料。

　　制法：鸡蛋加水打匀,入枸杞子、花生油，蒸熟即可。

　　功效：有养血补肝肾、柔肝的功效。

　　●蜂皇浆冻干粉(胶囊)

　　服法：遵医嘱，或每日1～2粒。

　　功效：有滋补强壮、益肝健脾、止痛解毒的作用，提高机体免疫功能，促进细胞再生，以及抗衰老。

　　1、乙型肝炎患者应保证充足的维生素

　　提供富含维生素A的食物,如带喝牛奶,多吃蛋黄,动物肝脏,胡萝卜,韭菜,空心菜,金针菜,菠菜,青蒜,小白菜等;多吃富含维生素B1的食物:如全麦,豆芽,豌豆,花生,新鲜蔬菜,水果等;含维生素B2的食物有小米,大豆,豆瓣酱,蛋,乳类等;含维生素B6的有动物肝脏,腰子,瘦肉等;含维生素C的食物有柿子椒,蒜苗,油菜,野苋菜,山楂等;

　　由于患肝病时胆汗分泌受到障碍,对维生素K的吸收有一定的影响(特别是K1,K2),故应多供给菠菜,圆白菜,菜花,花生油等富含维生素K的食物

　　2、乙型肝炎患者不宜大量吃糖及高热量的食物

　　这是因为高糖可在肝内合成低密度脂类物质,使血中甘油三脂等脂类物质增多;体内甘油三酯增高能使血流减慢,血粘稠度增加,微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象;另外,肝炎患者休息较多,体力活动少,高糖,高热量的饮食造成营养过剩,促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝,从而加重肝炎病变,使之迁延不愈

　　3、乙型肝炎患者应吃高蛋白饮食

　　蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础;患肝病时,因肝脏细胞受损害,机体免疫功能降低等,需要蛋白质进行修复,并增强免疫功能,所发要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食,一般为每日供给蛋白质97.5-130克,若有血氨增高者,则应限制蛋白质的摄入量;还应注意供给蛋氨酸,胆碱,卵磷脂等抗脂肪肝物质,故每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜,鱿鱼,瘦肉,蛋,鱼,豆类及豆制品等

　　专家提醒：乙肝患者除了要注意饮食保健之外，还要适度锻炼，积极治疗。出现不适症状要及时到正规的医院进行检查和治疗，平时可以饮用养生茶养肝护肝。茶疗对肝病有较好的防治作用。

　　(实习编辑：张杰 )