本报讯(记者赵强)喜欢吃瘦肉的消费者可要注意了，一旦在市场上发现肉色发红且脂肪偏少的猪肉，请谨慎购买。日前，河北省卫生监督局发出警告：脂肪厚度不足1厘米且肉色偏红的猪肉很可能含有瘦肉精。

    据省卫生监督局工作人员介绍，瘦肉精又名盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦。猪食用瘦肉精后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，可以提高猪肉的瘦肉率。而人摄取一定量的“瘦肉精”会中毒，出现肌肉震颤、头晕、心跳过速、神经紊乱等症状，严重的还会危及生命。含有“瘦肉精”的猪肉皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米，对有这类表象的猪肉产品，有关专家建议消费者购买要谨慎。