1.皮蛋：

    一般制造商在制作皮蛋时，常添加一定量的铅，若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。

    2.臭豆腐：

    臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会产生大量挥发性的盐基氮，以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

    3.味精：

    每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。

    4.菠菜：

    菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，

    5.猪肝：

    一公斤的猪肝，含胆固醇高达四百毫克以上，若过多摄入胆固醇，会导致动脉硬化。

6.烤肉：

烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物，它会在人体内长期积聚，容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。对女性来说，常吃烤肉还容易患乳腺癌。不过，如果你实在难以戒口，不妨把新鲜的柠檬汁洒在烤肉上，就能解除部分致癌物质的毒性。

    7.腌菜：

    腌菜若制作不得法，会产生亚硝酸等致癌物。

    8.油条：